Tujuh Kopi Terbaik Indonesia Yang mendunia

(Cuplikan dari merdeka.com)-Kopi, digemari di seluruh dunia. Di Indonesia   penikmat kopi terus meningkat. Tampak dari banyaknya usaha kedai kopi di kota dan daerah. Beberapa waktu terakhir populer kopi gula aren yang dinikmati anak muda.

Indonesia salah satu penghasil biji kopi terbesar dunia. Pada tahun 2017-2018 Indonesia penghasil biji kopi terbesar ke-4, setelah Brazil-Vietnam-Columbia. Iklim tropis  memberi keuntungan produksi kopi. Tanaman kopi cocok di daerah tropis, di wilayah utara dan selatan garis Khatulistiwa (23® Utara dan 23® Selatan).

Kopi daerah bercita rasa khas, dan keunggulan masing-masing. Jenis jenis kopi Indonesia dikenal di dunia. Berikut jenis kopi terbaik dari Indonesia yang telah mendunia.

1-Kopi Arabika Gayo Aceh

Aceh penghasil biji kopi terbaik di Indonesia, (Kopi Gayo). Kopi ini ditanam di daerah dataran tinggi Gayo di ketinggian 1200-1700 Mdpl. Tekstur encer, tidak terlalu pekat rasa asam yang pas. Kopi ini cocok dinikmati bagi yang tidak terlalu suka kopi rasa yang asam.

Disajikan dengan tradisional yang menarik. Jika kopi dibuat dengan diseduh, kopi jenis ini justru direbus di panci hingga mendidih, disajikan ke gelas yang telah diisi gula dan susu.

2-Kopi Arabika Kintamani Bali

Kopi Arabika Kintamani berasal dari Bali. Cita rasnya unik, asam dan segar dari buah-buahan jadi ciri khasnya. Kopi ini kekentalannya sedang, rasa ringan dan lembut. Negara Jepang, Arab dan Eropa tujuan utama ekspor kopi asal Bali ini.

3-Kopi Arabika Toraja

Negara Jepang dan AS, dua negara yang jadi pelanggan utama ekspor kopi Toraja. Cirinya  rasa pahit hanya terasa saat kopi diteguk dan akan hilang setelahnya tanpa meninggalkan bekas atau after taste effect. Kopi di daerah Sulawesi ini berasa earthy, ada sensasi rasa tanah atau hutan serta rasa asam yang rendah.

4-Kopi Arabika Java Ijen Raung

Kopi Arabika Java Ijen Raung ini produksi petani di Jatim. Jenis Kopi berciri khas unik yaitu  cita rasa sedikit pedas dan aroma bunga hutan. Kopi Bondowoso ini pertama diekspor (2011) hanya satu container. Kian tahun, peminat makin meningkat. Tahun 2016, Indonesia mengekspor 43 kontainer setara dengan 800 ton lebih biji kopi.

5-Kopi Liberika Rangsang Meranti

Adalah kopi asal dari Riau, populer di Malaysia-Singapura. Dua negara ini pelanggan utama ekspor kopi ini. Kopi ini  mengantongi sertifikat Indikator Grafis (GI). Kopi Liberika hasil pertanian terbaik dinyatakan oleh Ditjen Kekayaan Intelektual Nasional RI.

6-Kopi Arabika Flores Bajawa

Jenis kopi asal Flores, NTT berciri khas kekentalan yang pekat dan keasaman rendah. Jenis kopi ini berasa dominan coklat dan vanila dan memberikan after taste effect seperti kacang-kacangan. Jenis kopi ini diekspor ke negara AS.

7-Kopi Robusta Temanggung

Kopi Robusta Temanggung ini berciri khas beda dari yang lain. Kopi aroma tembakau dominasi rasa pahit. Itulah yang menjadikan jenis kopi robusta ini digemari. Saat ini telah diekspor ke : Amerika Latin, negara-negara kawasan Timur Tengah dan Eropa.

Baca artikel dari sumbernya di https://www.merdeka.com/jateng/ini-7-jenis-kopi-terbaik-indonesia-yang-mendunia-rasa-internasional-kln.html; Oleh Reporter : ayi / Ayu Isti Prabandari

(Diedit dan disajikan ulang oleh FatchurR *