Selai Rasa Ayam Karage untuk Nasi Hangat

(cnnindonesia.com)-Jakarta, Sebagian besar orang menyukai rasa ayam goreng. Tak dimungkiri, ayam goreng atau karage telah menjadi makanan favorit dan murah di Tokyo. Kini, Jepang punya cara baru untuk menikmati ayam goreng.

Sebelumnya Jepang membuat keripik kentang rasa ayam dari salah satu ritel waralaba terkenal dunia, kini mereka membuat bumbu dengan rasa ayam karage yang bisa dinikmati dengan nasi hangat.  Ini bukan bumbu untuk membuat ayam goreng seperti di Indonesia. Sebaliknya, makanan ini lebih mirip seperti selai, tapi untuk nasi.

Bentuknya mirip bumbu rendang dan ditambahkan di atas nasi hangat. Selai nasi rasa ayam ini dibuat dari bumbu jahe dan bawang putih dua bumbu utama untuk membuat karage. Bumbu ini dicampurkan dengan daging ayam yang dicincang kecil-kecil. Hanya, berbeda dengan ayam goreng karage, selai ayam ini tidak digoreng dengan minyak banyak atau deep fried.

Selai nasi ini dibuat mirip sedikit ‘berair’ namun kental dengan tambahan aneka bumbu. Rasa ‘olesan’ nasi ini memiliki tambahan protein daging yang kenyal dan aromatik bak ayam goreng. Sebelumnya perusahaan Marumiya di Jepang menciptakan bubuk yang juga bisa dinikmati dengan nasi yaitu Furikake, dan ini sangat terkenal di Jepang.

Furikake itu bumbu bubuk seperti abon yang dibuat dari telur kering, sayuran, dan daging atau ikan. Furikake tersedia dalam beberapa varian rasa seperti ayam, tuna dan noritama.

Mengutip Rocketnews24, meski bumbu ini tidak digoreng selayaknya ayam karage, bumbu ini diklaim mampu meniru rasa dari ayam karage ala Jepang. (cel/chs; Christina Andhika Setyanti; Bahan dari :  https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20180201173736-262-273248/kini-jepang-punya-selai-rasa-ayam-karage-untuk-nasi-hangat)-FatchurR