Delapan Sajian Rujak Dari Aceh Sampai Bali(1/3)

(travel.okezone.com)-SIAPA yang tidak tahu makanan rujak?. Bercita rasa perpaduan asam, manis, pedas dan asin, rujak bisa ditemukan di hampir setiap penjuru nusantara.

Rujak umumnya dibuat berbahan buah-buahan yang disiram dengan saus gula jawa dan cabai. Maka tak jarang orang menyebutnya sebagai salad tradisional dari Indonesia.

Tapi sudah tahukan Okezoners, bahwa sajian kuliner rujak ini hadir dalam jenis dan rasa yang berbeda lho di setiap daerah di Indonesia. Dilansir Okezone dari Indonesia Travel, Rabu (28/10/2020), berikut 8 olahan rujak dengan rasa lezat yang ada di Indonesia.

1-Rujak U Groh Aceh

Aceh Besar punya jenis rujak sendiri, namanya rujak U Groh. Jika secara umum rujak berbahan dasar irisan buah-buahan, rujak satu ini terbuat dari batok kelapa.

Batok kelapa muda dikerik dan dicuci, kemudian dicampurkan dengan bumbu rujak dan diberi perasan air jeruk nipis. Kebayang kan Okezoners gimana segarnya rujak dengan paduan kelapa khas Aceh ini.

2-Rujak Juhi Jakarta

Jakarta juga punya rujak andalannya lho Okezoners. Namanya rujak juhi khas Betawi. Rujak ini menggunakan juhi atau cumi-cumi yang telah melalui proses fermentasi lalu dikeringkan dan digunakan sebagai bahan utama rujak ini.

Selain juhi, ada bahan lain, seperti kol, kentang, selada, timun, dan kerupuk mie sebagai bahan pelengkapnya. Sausnya, rujak juhi menggunakan saus kacang yang segar yang disiram di atasnya.

(dwk/sal; Ilham Rachmatullah; Bahan dari : https://travel.okezone.com/read/2020/10/28/301/2300792/8-sajian-rujak-dari-aceh-hingga-bali-mantap-betul)-FatchurR * Bersambung…….