Bakso Iga Wisata Kampoeng sapi Blitar yang Bikin Penasaran

(lifestyle.sindonews.com)-BLITAR; Bakso jadi salah satu makanan yang disukai masyarakat. Di Blitar, ada bakso iga yang jadi maskot wisata kuliner Kampoeng Sapi. Bukan sekadar tulang sekengkel. Iga yang dipilih benar2 tulang sapi berlapiskan daging tebal.
“Dagingnya empuk, coba saja,” kata Miftakhul Jannah atau akrab dipanggil Amel pengelola wisata kuliner Kampoeng Sapi di Jalan Raya Kecamatan Wonodadi, Blitar.
Tidak butuh lama menunggu. Begitu pesan, seporsi menu bakso iga sapi langsung disuguhkan. Selain iga berdaging gemuk, dalam porsi jumbo itu ada pentol halus, siomay basah dan kering serta tahu putih. Semua dalam keadaan panas.

Sekali gigit daging gemuk itu langsung lepas. Lapisan tulang lunaknya terkelupas. Kerenyahan tulang lunak yang menyela setiap kunyahan daging menimbulkan sensasi nikmat. Juga pentol dan siomaynya. Tidak kalah nikmat. “Semua daging, asli sapi. Tidak ada campurannya, “kata Amel.
Selain cara memasak yang tepat, daging iganya memang berkarakter empuk, yakni daging tulang belakang. Tidak heran, usaha kuliner yang baru 2 tahun berjalan itu diserbu banyak pelanggan. Khusus untuk bakso, dalam sehari menghabiskan rata rata 20 kg daging sapi.
Selain bakso iga, ada variasi bakso sumsum dan bakso biasa. Bkso iga tetap andalan. “Rencananya segera ada bakso bakar “ujarnya. Bagi yang gak suka bakso, ada menu lain, seperti iga bakar, soto babat, soto daging dan empal gepuk. Menu diluar bakso, daging sapi yang dihabiskan rata2 per hari 50 Kg.

“Kita bisa leluasa pilih daging sapi karena pemilik usaha ini pengusaha jagal sapi di Wonodadi” terangnya. Harganya? Seporsi jumbo bakso iga sapi berdaging tebal, wisata kuliner Kampoeng Sapi  mematok harga Rp 22ribu. Bakso sumsum Rp30 ribu dan bakso biasa Rp11 ribu.
Untuk iga bakar/goreng Rp25 ribu, empal gepuk Rp10 ribu, soto babat Rp5 ribu dan soto daging Rp8 ribu. “Tidak mahal bukan?, “kata Amel dengan senyum ramah. (tdy; Solichan Arif; Bahan dari : https://lifestyle.sindonews.com/read/1389729/185/bakso-iga-wisata-kampoeng-sapi-blitar-yang-bikin-penasaran-1553481377)-FatchurR *