MAU MENCOBA KUE SOES ?

Pada tanggal 16/6/10, sebuah email datang dari rekan Heddy yang tinggal di Netherland yang mengirimkan pesan : “hallo…ada yang bisa dan punya resep kue soes nggak ?”. Rupanya sobat ini sedang merindukan kue soes. Berikut resepnya masukan dari sahabat lainnya yang tinggal di Brazil.

Resep ini merupakan warisan ilmu dari ortunya. Hal itu terlihat dari balasan email yaitu :  ”Hed, ini resep kue soes dari ibuku yang sudah sering aku bikin, gampang gak usah pake mixer jadi gak banyak korah2nya”;
Bahanna yang harus disiapkan
(a)    150 gram tepung terigu
(b)    100 gram margarine
(c)    1/2sendok teh garam
(d)    250 ml air
(e)    5 butir telur sedang besarnya

Cara membuat:
(1)    Didihkan air, kecilkan api + garam + margarine
(2)    Masukkan tepung terigu, diaduk, jika sudah tidak lengket tandanya sudah matang, matikan api.
(3)    Biarkan dingin betul.
(4)    Masukkan telur satu persatu sambil diaduk ditaruh di loyang yang sebelumnya diolesi margarine biar gak lengket, pake sendok atau pake spuit bisa bagus.
(5)    Yang penting: Sebelumnya oven dipanasi dulu kira2 20 menitan gitu serta jangan dibuka ovennya kalau belum matang, karena bisa kempes kue soes nya.
(6)    Nah kalau udah matang bisa diisi vla apa yang kamu suka.

Hed, adonan masak tepung trigu itu biarin dingin betul ya baru dikasi telurnya satu persatu dan kalau udah masuk oven jangan dibuka sebelum matang ya. Nah kamu jum´at mau coba kue soes dan aku nanti sabtu mau coba bikin kue kopinya Fatchur hehehe…

Selamat mencoba ya (Jasinta-Brazil)