Jadi Petani Muda Keren Gabunglah Di Sekolah Seniman Pangan

(food.detik.com)-JAKARTA; Disini Petani muda diajar serba-serbi perkebunan. Mulai bercocok tanam, hingga menghasilkan produk hasil perkebunan. Bernama Seniman Pangan, ini sekolah yang bertujuan mentransformasi petani muda jadi food entrepreneur berbasis produk pertanian bernilai tambah.
Sekolah ini dikhususkan untuk petani muda dari daerah2 di Indonesia. Mulai pelosok hingga perkotaan. “Kami kumpulkan petani2 muda di pelosok Indonesia, gak cuma pelosok. Juga di daerah2 perkotaan juga,” ujar Delvi selaku Education Coordinator di Sekolah Seniman Pangan kepada detikFood (3/8).

Petani muda yang tergabung berusia 18-25 tahun. Itu karena semangat energi dan semangat belajar dari generasi muda. Bukan hanya mengenai bercocok tanam saja, sekolah di Alun-alun Utara, Vida Bekasi, Jabara ini juga menjadikan komoditasnya betnilai lebih. Misalnya mendirikan coffee shop, kantin sehat hingga toko yang produknya diambil dari hasil kebun mereka sendiri.

“Jadi ibaratnya itu, beras gak cuma jadi beras, umbi gak cuma jadi umbi. Tetapi kita mengajarkan bagaimana umbi bisa jadi roti misalnya, kemudian bagaimana nanas bisa jadi selai,” kata Delvi.
Menurutnya, perkebunan di sekolah ini mulai sayur mayur, buah-buahan hingga berbagai macam bunga yang bisa diolah menjadi beragam produk, seperti sambal, sirup, selai, minuman dan masih banyak lagi.

Delvi juga menjelaskan sekolah Seniman Pangan membidik pasar2 premium untuk menjual produk2  yang dihasilkan dari petani itu. Seperti Javara Culture yang merupakan partner kerja sama dan pasar alam yang ada di dekat sekolah itui.
Petani-petani muda tersebut akan disekolahkan selama kurang lebih 2 tahun. Petani tersebut akan dikembalikan ke desa mereka untuk mempraktekkan hasil belajar mereka di kebun desa mereka sendiri.
Setelah lulus, pihak sekolah terbuka untuk mereka jika suatu saat butuh bantuan. Dengan sekolah ini diharapkan petani muda bisa mengembangkan dan memakmurkan ekonomi desa masing2. (raf/odi; Riska Fitria; Bahan dari : https://food.detik.com/berita-boga/d-4654680/mau-jadi-petani-muda-yang-keren-gabunglah-di-sekolah-seniman-pangan)-FatchurR *