Seberapa banyak Konsumsi Daging Merah yang aman

(republika.co.id/berita)-JAKARTA; Ada banyak hasil penelitian bahwa konsumsi daging merah dan daging olahan yang tinggi dapat meningkatkan risiko kanker usus besar. Di sisi lain, daging merah (daging sapi dan kambing itu sumber protein, vitamin dan mineral yang dapat menyeimbangkan pola makan.

Jadi, bolehkah mengonsumsi daging merah? “Konsumsi terlalu banyak daging merah dan daging olahan mungkin meningkatkan risiko Anda pada kanker usus besar” ungkap National Health Service (NHS) seperti dilansir Express.

Daging merah boleh dikonsumsi asalkan dalam batas aman. Batas aman konsumsi menurut NHS,  tidak melebihi 70 gram daging merah dan daging olahan per hari. Salah satu cara mengurangi konsumsi daging merah dan daging olahan menurut NHS itu dengan memakan daging merah atau olahan dalam porsi yang lebih kecil. Selain itu, frekuensi menyantap daging merah dan olahan juga dikurangi.

Seandainya menyantap lebih dari 90 gram daging merah dalam sehari, pastikan di hari2 berikutnya konsumsi daging merah dibatasi. Buat rata2 konsumsi daging merah dalam satu hari tak melebihi 70 gram/hari. Sebagai perbandingan, 8 ons steak sapi setara dengan 163 gram. Satu potong tipis kornet sapi setara dengan 38 gram.

Cara lain mengurangi konsumsi daging merah, mengganti alternatif lain misalnya daging putih. Beberapa contoh daging putih: Ayam dan ikan. Faktor lain yang dapat meningkatkan risiko kanker usus besar itu kebiasaan merokok dan memiliki berat badan berlebih. Kebiasaan banyak minum alkohol turut meningkatkan risiko kanker usus besar.

Kurang aktivitas fisik juga meningkatkan kemungkinan kena kanker usus besar. Jadi, aktivitas fisik yang rutin 30 menit/hari itu disarankan. Faktor keturunan tak bisa diabaikan. Orang2 beriwayat keluarga yang mengalami kanker usus besar juga berisiko lebih besar terhadap kanker usus besar. (Rep: Adysha Citra Ramadani/ Red: Dwi Murdaningsih; Bahan dari : https://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/info-sehat/19/01/01/pkm2ll368-seberapa-banyak-konsumsi-daging-merah-yang-aman)-FatchurR *