Mentega Yang Enak Dikonsumsi
(doktersehat.com)- Mentega, bahan makanan yang banyak dipakai saat memasak berbagai jenis makanan di Indonesia. Banyak dari kita yang bisa dengan mudah mengoleskan mentega pada roti karena membuatnya terasa lebih nikmat.
Namun, dibalik lezatnya mentega, pakar kesehatan justru menemukan kaitan antara konsumsi bahan makanan ini dengan meningkatnya resiko berpenyakit jantung dan stroke. Selain itu, ada kemungkinan konsumsi mentega bisa memicu masalah diabetes tipe dua dan resiko kematian dini.
Pakar kesehatan dari Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tuft University, Massachusetts, AS, dr. Dariush Mozaffarian menyebutkan jika mentega bukannya tidak boleh dikonsumsi, namun, beliau sarankan kita mulai mengurangi konsumsi mentega mengingat tubuh kita bisa berdampak kesehatan yang buruk jika mengkonsumsinya berlebihan.
Menurut dr. Mozaffarian, mentega mengandung lemak jenuh relatif tinggi. Lemak yang dikenal sebagai lemak jahat ini buruk bagi kesehatan tubuh, khususnya bagi organ kardiovaskular layaknya jantung dan pembuluh darah.
Penelitian kesehatan, menganalisa lebih dari 636.000 partisipan dari 15 negara menunjukkan fakta jika kita konsumsi satu sendok makan mentega tiap hari, kemungkinan meningkatkan resiko kematian dini hingga 1%. Konsumsi mentega berlebihan meningkatkan resiko kena diabetes tipe 2 hingga 4%.
- Mozzafarian menyebutkan jika mentega bisa memberi nutrisi yang baik bagi tubuh jika dikombinasi dengan bahan makanan lain. Kunci agar tak kena dampak buruk dari mentega, tidak mengkonsumsinya berlebihan.
Namun, jika anda memang memiliki pilihan lain, ada baiknya mentega diganti dengan jenis minyak sehat lain layaknya minyak zaitun extra virgin atau minyak kedelai. (Bahan dari : https://doktersehat.com/apakah-mentega-memang-sangat-tidak-sehat-untuk-dikonsumsi/)-FatchurR *
Leave a Reply