Pindang Gindara Pedas Manis Berkuah Kental

(lifestyle.sindonews.com)-JAKARTA; Hari libur, waktunya mempraktikkan resep baru yang istimewa. Silahkan dicoba pindang gindara. Penyuka pindang pasti  tergugah seleranya.
Banyak dari Anda mungkin pernah mencicipi pindang gindara di restoran. Bagaimana kalau sekarang coba membuat sendiri di rumah? Memasaknya relatif mudah, bahan-bahannya pun tak sulit didapatkan.

 

Kali ini Resep yang disajikan mengalami sedikit modifikasi, kuah pindang yang umumnya agak bening dan berasa segar atau asam, dibuat lebih kental dengan cita rasa cenderung pedas dan manis. Tekstur serta rasa yang sedikit berbeda itu didapat dengan menambahkan kecap manis di dalam kuah pindang.
Mau mencoba? Berikut resep membuat pindang gindara kaya rempah, yang SINDOnews dapatkan dari Unilever Food Solutions.

 

Bahan:
1.500 ml kaldu ikan
100 gr kecap manis
2 buah cabai merah besar, buang biji, bakar, memarkan
100 gr bawang merah, bakar, memarkan
35 gr bawang putih, bakar, memarkan
50 gr belimbing wuluh
10 gr laos, bakar, memarkan
3 batang serai, memarkan

 

3 lembar daun salam
15 gr kulit bawang merah, bakar, memarkan
5 gr kunyit, bakar, memarkan
15 gr jahe, bakar, memarkan
500 gr ikan gindara asap
5 gr gula pasir
5 gr garam
1 gr merica putih bubuk

 

Garnish :
2 buah tomat merah kecil, potong 4 bagian memanjang, bakar
2 buah tomat hijau kecil, potong 4 bagian memanjang, bakar
1 buah belimbing wuluh, iris tipis bulat
3 buah cabai rawit, bakar

 

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan pindang, masak hingga air kaldunya tinggal setengah, lalu sisihkan dan saring.
    2. Masak kembali kaldu sebanyak 300 ml. Tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata.
    3. Sajikan dengan irisan belimbing wuluh, cabai rawit, tomat merah, dan tomat hijau. Susun di atas piring saji, lalu tambahkan ikan gindara asap.
    4. Pindang gindara siap dihidangkan.

 

(tsa; Titi Sutinah Apridawaty; Bahan dari : https://lifestyle.sindonews.com/read/76262/185/pindang-gindara-pedas-manis-berkuah-kental-1592662007)-FatchurR *

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Langganan Artikel Gratis
Dengan mendaftarkan alamat email dibawah ini, berarti anda akan selalu dapat kiriman artikel terbaru dari Alumnimaterdei

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Anda pengunjung ke
UD. Setiadarma
Best PRICE, Best QUALITY & Best for YOU! Setiadarma

UD. Setiadarma-Surabaya Sidharta Krisnamurti HP. 08165419447

Percetakan Offset Sidoyoso
Jl. Kedung Cowek 205 Surabaya (0351) 3770001-3718318 Fax. 3763186
Bosch
Bosch Jl. kedungsari 117-119 Surabaya Telp. (62-31) 5312215-5353183-4 Fax. (62-31) 5312636 email: roda_mas888@yahoo.com
Download Buletin Media Alumni Edisi 2
Buletin-MA-utk.-Widget Buletin Media Alumni bag. 1, kilk disini Buletin Media Alumni bag. 2, klik disini buletin Media Alumni bag. 3, klik disini
Alamo
alamo
Download Buletin
buletin-IAMDP 8 Download Buletin klik pada Gambar
Sahabat kita