Olahan Lempeng Bonggol Pisang Khas Desa teletubis

Olahan Emping Lempeng Bonggol Pisang Khas Desa TeletubisSleman, Kompas.com-Selain desain rumah yang mirip rumah Teletubies. Kompleks perkampungan di Dusun Nglepen, Desa Sumberharjo, Kec-Prambanan, Sleman memiliki makanan khas. Makanan itu  lempeng olahan bonggol pisang (bagian bawah dari batang pohon pisang).

 

Ngadiyem (64), warga Dusun Nglepen yang menginisiasi pembuatan lempeng berbahan bonggol pisang. “Inisiatif sendiri. Awalnya ada pembelajaran dari anak2 KKN, tapi dibuat steak. Terus coba2 dibuat lempeng,” kata Ngadiyem (8/6/2017).

 

Perbedaan yang paling kentara dari lempeng yang dibuat dari bahan dasar beras adalah warnanya. Lempeng beras berwarna putih, sedangkan lempeng bonggol pisang berwarna hitam. Lempeng bonggol pisang ini dibuat dan diolah Ngadiyem, namun bernaung di bawah desa wisata. Bahannya dari bonggol pisang, tepung tapioka, telur, bawang putih, bawang merah, pala, merica, garam.

 

Bonggol pisang sebelum diolah digiling dulu dengan penggiling daging lalu dicampur bahan2 lain. Terakhir diiris dan dikemas. Lempeng ini siap dihidangkan setelah digoreng. Harganya Rp 26.000/kg. Dan dijual per bungkus dalam kemasan 0,25 kg.

 

Ngadiyem hanya jual lempeng bonggol pisang di warung depan rumahnya. Pembeli biasanya ambil ke rumahnya, tidak jarang juga menjualnya kembali di luar sebagai oleh2. Menurutnya, peminat lempeng bonggol pisang tidak sedikit juga dari luar kota. “Banyak pemesan, karena rasanya unik,” katanya.

Selain rasanya yang unik makanan ini diminati karena khasiatnya diyakini dapat mengobati asam urat. (Kholid Anwar; Tribun Jogya; I Made Asdhiana)

 

Monggo lengkapnya klik aja :  (http://travel.kompas.com/read/2017/06/12/032800527/lempeng.bonggol.pisang.olahan.khas.desa.wisata.teletubbies)-FatchurR

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Langganan Artikel Gratis
Dengan mendaftarkan alamat email dibawah ini, berarti anda akan selalu dapat kiriman artikel terbaru dari Alumnimaterdei

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Anda pengunjung ke
UD. Setiadarma
Best PRICE, Best QUALITY & Best for YOU! Setiadarma

UD. Setiadarma-Surabaya Sidharta Krisnamurti HP. 08165419447

Percetakan Offset Sidoyoso
Jl. Kedung Cowek 205 Surabaya (0351) 3770001-3718318 Fax. 3763186
Bosch
Bosch Jl. kedungsari 117-119 Surabaya Telp. (62-31) 5312215-5353183-4 Fax. (62-31) 5312636 email: roda_mas888@yahoo.com
Download Buletin Media Alumni Edisi 2
Buletin-MA-utk.-Widget Buletin Media Alumni bag. 1, kilk disini Buletin Media Alumni bag. 2, klik disini buletin Media Alumni bag. 3, klik disini
Alamo
alamo
Download Buletin
buletin-IAMDP 8 Download Buletin klik pada Gambar
Sahabat kita