Nasi Becek makanan tradisional Khas Nganjuk
(negerikuindonesia.com)- Makanan satu ini santapan jenis kare atau gulai khas dari Nganjuk, Jawa Timur. Namanya Nasi Becek. Ini adalah makanan tradisional hampir mirip dengan kare kambing atau gulai kambing.
Walau mirip dengan gulai kambing, namun Nasi Becek ini bercita rasa dan penyajian sedikit berbeda. Nasi Becek ini salah satu makanan khas dari Nganjuk. Karena rasanya khas, makanan ini sangat diminati dan jadi salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di sana.
Keistimewaan Nasi Becek
Makanan ini sekilas terlihat mirip dengan kare kambing atau gulai kambing, namun Nasi Becek disajikan seperti soto babat dan didalamnya ada irisan kubis, kecambah dan potongan daging atau babat. Juga ditambah sate kambing sebagai menu pelengkapnya. Perpaduan rasa kuah dan sate inil jadi keistimewaan Nasi Becek.
Pengelolaan Nasi Becek
Proses pengolahannya, kuah Nasi Becek ini berbumbu lengkap dari bumbu yang dihaluskan hingga bumbu rempah, sehingga cita rasa bumbunya terasa di lidah saat menyantapnya. Selain itu ditambahkan dengan potongan daging kambing dan jeroan membuat Nasi Becek ini makin nikmat.
Nasi Becek ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan di atasnya juga terdapat aneka trancam seperti irisan kubis, seledri, dan kecambah. kemudian disiram dengan kuah dan dagingnya. Untuk sate kambing biasanya disajikan secara terpisah atau disajikan langsung di atas Nasi Becek.
Cita Rasa Nasi Bebek
Nasi Becek ini bercita rasa khas. Walau kuahnya terbuat dari aneka bumbu beragam, namun kuah memiliki rasa yang pas dan tidak terlalu menyengat. Isian daging pada kuah itu terasa empuk sehingga tidak susah menyantapnya. Salah satu ciri khas Nasi Becek ini perpaduan rasa kuah dan sate kambingnya
Sate kambing ini lebih dahulu dibumbui kacang, kecap dan irisan bawang merah. Sehingga bila dibanding kuah Nasi Beceknya akan menjadi dua rasa yang berbeda dan bila keduanya dipadukan akan menjadi satu rasa yang sangat khas.
Tempat Kuliner Nasi Becek
Bagi anda yang ke Kota Nganjuk, kurang lengkap bila belum menikmati makanan ini. Nasi Becek ini salah satu makanan tradisional yang terkenal. Salah satu tempat kuliner Nasi Becek yang mudah dijumpai di Jl. Dr. Soetomo, Nganjuk. Selain itu banyak penjual Nasi Becek yang berjualan di daerah Nganjuk lainnya.
Yuk Cintai Dan Lestarikan Kuliner Tradisional kita (Bahan dari : http://www.negerikuindonesia.com/2015/09/nasi-becek-makanan-tradisional-dari.html?m=1)-FatchurR