Menu makan siang-Cobalah Sate Ayam Kecombrang

(lifestyle.sindonews.com)-JAKARTA; Dengan teknik pengolahan tepat, ayam dapat disajikan jadi  hidangan2 lezat. Ayam Bakar Kecombrang misalnya. Gurihnya daging ayam dan lezatnya bumbu bakar yang dipadu kecombrang menghasilkan menu special yang tak hanya lezat, juga menggugah selera.

Hidangan ini cocok disajikan untuk santap siang ini. Tertarik membuatnya? Berikut resep Ayam Bakar Kecombrang seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
6 buah paha ayam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam, memarkan
3 buah kelopak bunga kecombrang, iris halus
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah
200 ml air

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi

Sambal kecap:
3 sdm kecap manis
1 buah tomat, dibuang biji,di potong kotak
3 buah cabai rawit merah, diiris halus
1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:
Lumuri ayam dengan 1 sendok teh  air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Ungkep paha ayam, daun salam, serai, kecombrang, garam, gula kecap manis, gula merah hingga matang dan bumbu meresap. Angkat. Dinginkan.

Bakar ayam hingga kecokelatan. Hidangkan ayam bakar dengan sambal kecap. Ayam bakar kecombrang siap disajikan. (tdy; Diana Rafikasari; Bahan dari : https://lifestyle.sindonews.com/read/1338139/185/bingung-menu-santap-siang-ini-coba-saja-ayam-bakar-kecombrang-1536892492)-FatchurR *