logo-FIFGROUP-vertical logo-FIFASTRA-vertical logo-SPEKTRA-vertical

Mengintip renyahnya tempe Kriyuk

tempe goreng tepung crispy(m.tribunnews.com/lifestyle)- Tempe adalah makanan kegemaran masyarakat Indonesia. Harganya murah dan rasanya juga enak.

 

Yang termudah, tempe diolah jadi tempe goreng tepung. Tempenya diiris tipis, dilumuri tepung lalu digoreng sampai renyah. Tapi, bagaimana kalau hasilnya malah keras? Ini penyebab tempe goreng tepung keras,

 

1-Tepng beras terlalu banyak

Tempe goreng tepung keras bisa disebabkan karena adonan pencelup yang kurang tepat. Misalnya saja karena menggunakan tepung beras yang terlalu banyak. Tepung beras memang bisa merenyahkan, tapi cenderung membuat keras saat telah dingin.

 

Adonan tempe goreng tepung

Tips

Adonan boleh menggunakan tepung beras, tapi harus dicampur dengan tepung terigu. Tepung berasnya juga tidak boleh lebih banyak. Agar renyah, gunakan perbandingan 75% tepung terigu dan 25% tepung beras. Tambahkan baking powder ke dalam adonan. Dijamin tempe goreng tepung keras bisa dihindari.
2-Adonan terlalu kental

Kalau terlalu kental, tempe goreng tepung akan jadi terlalu tebal kulitnya. Biasanya, kita akan cenderung menggorengnya agak lama supaya kulit tebalnya bisa renyah. Akhirnya, tempe goreng tepung jadi keras.
Tips

Supaya tempe goreng tepung keras tidak terjadi, adonan tidak boleh terlalu kental. Artinya, cairannya harus cukup, tidak boleh terlalu sedikit. Adonan tempe goreng tepung yang baik harus sedikit lebih encer dari adonan pelapis pisang goreng. Ingat juga, adonan tidak boleh terlalu encer karena hasilnya jadi cenderung sulit menempel.

 

3-Tempe disantap setelah dingin

Tempe goreng tepung paling enak kalau disantap selagi hangat, terutama tempe goreng tepung yang menggunakan tepung beras saja.

 

Tips

Sah-sah saja kalau memang suka adonan tempe goreng tepung yang hanya menggunakan tepung beras saja. Tapi, satu-satunya cara menghindarinya jadi keras adalah dengan menyantapnya selagi hangat. Sesudah dingin, tempe goreng tepung pasti keras.

 

Penyebab tempe goreng tepung keras di atas semoga cukup membantu Anda yang selama ini terus gagal kala membuat tempe goreng tepung.

 

Hindari penyebabnya dan tempe goreng tepung ewnyah pun bisa tersaji di meja makan. (Poppy Dunda-Shirley Edna Maringka-A61; Bahan dari :  Sajian Seddap/ VIRNY APRILIYANTY; http://m.tribunnews.com/lifestyle/2017/10/24/kriuk-kriuk-tempe-goreng-tepung-lezat-banget-kalau-renyah-gimana-bikinnya-intip-tipsnya-di-sini)-FR

 

Catatan : Anda dapat juga mempelajari Tips itu dari sumber berbeda : (https://www.facebook.com/StatusBerkesan/posts/1802148216509426/)-Poppy

One Response to Mengintip renyahnya tempe Kriyuk

  • Harry Reksosamudro says:

    Tempe kedelai, mknan tradisionil rakyat Indonesia, aseli sbg temuan org jadul, asupan rakyat setiap hari, baik anak2 sp lansia. Mknan yg kandungan serat pangan, kalsium, vitamin B, zat besi dll, menyehatkan buat semua. Antibiotika bikin tubuh tdk gampang terserang penyakit, sedang antioksidan mencegah penyakit degeneratif

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Langganan Artikel Gratis
Dengan mendaftarkan alamat email dibawah ini, berarti anda akan selalu dapat kiriman artikel terbaru dari Alumnimaterdei

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Anda pengunjung ke
UD. Setiadarma
Best PRICE, Best QUALITY & Best for YOU! Setiadarma

UD. Setiadarma-Surabaya Sidharta Krisnamurti HP. 08165419447

Percetakan Offset Sidoyoso
Jl. Kedung Cowek 205 Surabaya (0351) 3770001-3718318 Fax. 3763186
Bosch
Bosch Jl. kedungsari 117-119 Surabaya Telp. (62-31) 5312215-5353183-4 Fax. (62-31) 5312636 email: roda_mas888@yahoo.com
Download Buletin Media Alumni Edisi 2
Buletin-MA-utk.-Widget Buletin Media Alumni bag. 1, kilk disini Buletin Media Alumni bag. 2, klik disini buletin Media Alumni bag. 3, klik disini
Alamo
alamo
Download Buletin
buletin-IAMDP 8 Download Buletin klik pada Gambar
Sahabat kita