logo-FIFGROUP-vertical logo-FIFASTRA-vertical logo-SPEKTRA-vertical

Lezat dan mudah membuat Patin Bakar Saus

Patin Bakar Saus(lifestyle.sindonews.com)-Jakarta; Menikmati sajian bercita rasa bumbu rempah khas Nusantara bisa ditemui di menu Patin Bakar Saus khas Kalimantan. Menu yang menggugah selera ini mudah dibuat sehingga tidak ada alasan untuk tidak mencobanya di rumah.

Rudi Choirudin berbagi tips cara membuat Patin Bakar Saus dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut ulasannya.

Bahan 1:
4 potong ikan patin bagian yang ada rongga perutnya @150 g
(rongga perut jgn sampai dirobek atau dipotong pisau)
3 siung bawang putih halus
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
1 sdt Ladaku Merica Bubuk
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis ambil airnya
2 sdm air

Bahan 2: (haluskan)
6 buah cabe merah rebus
5 siung bawang putih
3 buah bawang merah
2 cm jahe
1 sdt garam

Bahan 3:
6 sdm minyak goreng untuk menumis
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
1 sdm gula merah yang terang warnanya
1 sdm gula pasir
100 gr saus tomat
½ sdt cuka
50 ml air

Cara Membuat:
Campur semua bumbu bahan 1 lalu lumuri pada ikan hingga rata kemudian diamkan selama 15 menit. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu tanakkan dengan 50 ml air, masak hingga redius.

Masukkan gula merah, gula pasir, dan saus tomat lalu masak hingga pekat bumbunya. Masukkan cuka, aduk rata lalu matikan api. Bumbu siap digunakan sebagai olesan ataupun teman makan.

Alasi grill pan dengan daun pisang lalu bakar ikan patin yang sudah dimarinasi hingga ¾ matang kemudian olesi bumbu pada ikan sambil dibakar terus hingga bumbunya merekat dengan ikan. Balik ikan dan olesi lagi sampai ikan tertutup rata dengan bumbu.

 

Sebelum disajikan olesi kembali dan langsung sajikan panas-panas. (tdy; Tedy Ahmad; Bahan dari : https://lifestyle.sindonews.com/read/1307010/185/lezat-dan-mudah-buat-patin-bakar-saus-1526650694)-FatchurR

One Response to Lezat dan mudah membuat Patin Bakar Saus

  • Patin bakar saus Kalimantan, mengetahui asalnya, sepertinya ada bumbu2 khas dari Borneo, nama pulau jadoel era Londo. Tapi setelah diteliti ternyata tdk beda dg dibanyak lain tempat, rasanya setiap daerah ada ke khasan msg2. Mungkin disebabkan habitat hidupnya beda air ato bumbu dapur ditanam dilain tempat, shg bisa menimbulkan sedikit beda taste nya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Langganan Artikel Gratis
Dengan mendaftarkan alamat email dibawah ini, berarti anda akan selalu dapat kiriman artikel terbaru dari Alumnimaterdei

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Anda pengunjung ke
UD. Setiadarma
Best PRICE, Best QUALITY & Best for YOU! Setiadarma

UD. Setiadarma-Surabaya Sidharta Krisnamurti HP. 08165419447

Percetakan Offset Sidoyoso
Jl. Kedung Cowek 205 Surabaya (0351) 3770001-3718318 Fax. 3763186
Bosch
Bosch Jl. kedungsari 117-119 Surabaya Telp. (62-31) 5312215-5353183-4 Fax. (62-31) 5312636 email: roda_mas888@yahoo.com
Download Buletin Media Alumni Edisi 2
Buletin-MA-utk.-Widget Buletin Media Alumni bag. 1, kilk disini Buletin Media Alumni bag. 2, klik disini buletin Media Alumni bag. 3, klik disini
Alamo
alamo
Download Buletin
buletin-IAMDP 8 Download Buletin klik pada Gambar
Sahabat kita