Jajal Sup Merah-Supnya Warga Surabaya

Published March 7, 2019 | By Fatkhurr

(lifestyle.okezone.com)-MAKANAN berkuah dari Surabaya ini nikmat dimakan saat hujan. Kebiasaan2 mengkonsumsi makanan berkuah bisa jadi bahan pertimbangan saat akan memasak. Sup merah yang kaya gizi ini digemari anak2. Warnanya cerah jadi daya tarik bagi anak-anak.

Kandungan protein yang sangat besar berasal dari daging ayam dan aneka sayuran di dalamnya. Bagi siapa saja yang memasak sup merah ini bisa mencampurkan beraneka ragam sayuran ke dalamnya.

Untuk menghasilkan rasa yang lebih original dan bahan yang lebih alami, Anda bisa menggunakan buah tomat alami disamping menggunakan saos tomat instan. Untuk lengkapnya berikut ini resep dan cara membuatnya yang dikutip dari akun instagram @yumiellen.

Bahan dari udang

200 gr udang

1 telur

1sdm tepung maizena

Garam, chicken powder, gula, lada

Bahan isi :

1 kaleng ham maling

2 kaleng sosis

5 buah wortel (potong memanjang)

1 kaleng kacang polong

350gr ayam yg sudah direbus (potong dadu2)

Bahan Sup

1 liter kaldu ayam

10 tomat (blander)

1 botol saus tomat

3 sdm pasta tomat

garam, lada, pala, gula

Secukupnya bawang merah goreng

bawang putih goreng

Bahan Bawang

100gr barang putih cincang

100gr bawang merah cincang

2 bawang bombay cincang

10 daun bawang cincang

2 sdm mentega

Cara Membuatnya

Blender semua bahan udang lalu masukkan kedalam plastik. Gunting ujungnya untuk mengeluarkan isinya. Goreng hingga kuning kecoklatan lalu potong dadu2. Sisihkan;
Blander tomat hingga halus lalu rebus hingga mendidih. Saring tomat dan ambil airnya saja. Sisihkan;
Tumis semua bahan bawang sampai harum dengan mentega dan minyak. Sisihkan;

Didihkan kaldu ayam lalu masukkan air tomat, bawang-bawang, wortel, saus tomat dan tomato paste dan lada, garam, gula, chicken powder;
Masukkan semua bahan isi satu per-satu. Didihkan hingga matang;

Masukkan bawang merah goreng sebagai pelengkap. Siap disajikan. (ndr; Wisnu Kurniawan; Bahan dari : https://lifestyle.okezone.com/read/2019/02/28/298/2023948/jajal-bikin-sup-merah-supnya-orang-surabaya)-FatchurR *