Menu andalan Kedai Nasi Pauh Piaman

(food.detik.com)-Berkunjung ke Sumbar, Presiden makan siang di Kedai Nasi Pauh Piaman. Jokowi bersama ulama2 menikmati sajian khas Minang di sini.

Padang, ibukota Sumbar terkenal dengan makanan pedas dan bersantan khas Minang. Presiden seusai shalat Jum’at di Masjid Raya Sumbar, Padang mengajak ulama2 Sumbar untuk makan siang. Kali ini, Jokowi singgah di kedai nasi yang populer dan terkenal kelezatannya di Sumbar.

Rumah makan ini di Jalan Khatib Sulaiman, Lolong Belanti, Padang. Memiliki slogan The Most Excellent Taste of “Gulai Ikan”, tentu kalau berkunjung ke sini Anda perlu menikmati menu yang satu ini.

Cara penyajian menunya hampir sama dengan rumah makan Minang umumnya. Lauk-pauk disajikan dalam banyak piring bertumpuk dan sekaligus dihidangkan. Penyajian khas Minang ini menjadi ciri khas rumah makan Minang.

Banyak sajian, salah satunya gulai kepala ikan, dendeng, gulai telur, ayam gulai, ikan pangek padeh, kalio daging hingga gulai jengkol. Gulai kepala ikan ini gulai masin. Kuah gulainya kuning kecokelatan dan kental. Dimasak meresap ke kepala ikan yang ukurannya hampir sepiring hidang. Tekstur daging ikannya lembut berbumbu gurih pekat meresap. Tidak ada aroma amis karena ada asam sunti di dalam gulai.

Karenanya tak heran menu yang satu ini jadi primadona. Hampir setiap tamu menikmati sajian ini. Jangan lupa santap dengan nasi hangat-hangat. Lamak bana!

Selain ada di kota asalnya, Padang, Kedai Nasi Pauh Piaman juga ada cabang di Jakarta, di jalan Batu Ceper Raya, Harmoni, Jakarta Pusat. (lus/odi; (Lusiana Mustianda; bahan dari : https://food.detik.com/info-kuliner/d-3859435/ini-dia-menu-andalan-kedai-nasi-pauh-piaman-yang-dikunjungi-jokowi-tadi-siang)-FatchurR